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SDGsとのつながりの話
近年食品の価格が上がっています。小麦粉の価格が上がっている理由は色々ありますが、ロシアとウクライナで紛争が起こっていることや、日本が小麦粉を輸入しているカナダやアメリカが天候不順によって、小麦が不作だったことも影響しています。日本はほとんどの小麦粉を海外から輸入しているため、こういった国際情勢に影響を受けやすくなっています。
小麦粉はパン、ラーメン、パスタ、うどん、ケーキなどなどたくさんの食品で使用されているので、小麦粉の価格が上がると、これらの食品の価格も上がってしまいます。
世界には、日常的に栄養を十分にとれずに慢性的な栄養不良になり、その年齢にふさわしい身長にまで成長できていない「発育阻害」の子どもは１.5億人もいます。そういう家庭では食費が足りないところが多いため、食品の価格が上がってしまうと、さらに栄養不良になる子どもを増やしてしまうことになります。
こういった栄養不良に苦しむ子どもたちを増やさないためにも、SDGsの2番目の目標「飢餓をゼロに」では、食品の価格が極端に上下しないように対策を進めようとしています。
参考文献
クイズのこたえ
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