NO.385【世界で一番捨てられちゃう食品は?】

食品ロスの中で果物と野菜やパンが占める割合は非常に高いとされています。これは、これらの食品が他の食品に比べて比較的賞味期限が短く、保存が難しいことによります。また、果物や野菜は見た目が悪い、または規格に合わないために捨てられることも多くなっています。

日本での1年間の食品ロスは520万トンもあり、飛行機1万機分よりも重い量のまだ食べられる食品が捨てられてしまっています。

SDGsの12番目の目標「Responsible Consumption and production(つくる責任つかう責任)」では、2030年までにお店や家での食品ロスを一人当たり半分に減らして、ムダに捨てられてしまっている食品の量を減らそうとしています。

農林水産省 令和4年

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